Mairie

"Fontjoncouse est une charmante commune située dans l’Est du département de l’Aude, en région Occitanie. Nichée au cœur du massif des Corbières, elle offre un cadre pittoresque entre le Massif central et les Pyrénées. Voici quelques éléments qui font de Fontjoncouse un endroit spécial: Géographie et Paysages: Fontjoncouse se trouve dans les basses Corbières méditerranéennes. Son territoire, approximativement en forme de triangle pointant vers le bas, est parsemé de pinèdes et de garrigue. Les fonds de terrain cultivables sont rares, et les ruines d’anciennes bergeries témoignent d’une économie locale autrefois axée sur le pastoralisme . L’altitude varie de 69 mètres à 420 mètres, offrant des panoramas magnifiques sur les environs. Patrimoine Architectural: L’église Sainte-Léocadie, inscrite au titre des monuments historiques en 1948, est un joyau architectural à découvrir. Le village lui-même est un tableau vivant avec ses ruelles étroites, ses maisons en pierre, et son ambiance authentique. Auberge du Vieux Puits: Si vous êtes amateur de gastronomie, ne manquez pas l’Auberge du Vieux Puits. Ce restaurant, dirigé par le chef Gilles Goujon, est 3 étoiles au guide Michelin. Vous y dégusterez une cuisine raffinée dans un cadre enchanteur. Randonnée “Le Tour Sublime de Fontjoncouse”: Pour les amateurs de plein air, je vous recommande la randonnée en boucle au nord du village de Coustouge. Ce circuit vallonné et ombragé est particulièrement agréable en été. Vous traverserez des pinèdes et découvrirez des ruines d’anciennes bergeries . En somme, Fontjoncouse est un petit coin de paradis où l’histoire, la nature et la gastronomie se rejoignent. Si vous avez l’occasion de visiter cette région, prenez le temps de flâner dans ses ruelles et d’apprécier son charme unique ! 🏰🌿"